قابل توجه کلیه دانشجویان محترم در صورت تمایل به گذاشتن  پروژهای تخصصی خود در وبلاگ میتوانند پروژه خود را برای ما ایمیل نمایند. (پروژه ها با نام و نام خانوادگی دانشجو در وبلاگ گذاشته می شوند لطفا موضوع پروژه و نام رشته تحصیلی را ذکر نمائید)

با توجه نیازهای جوامع بشری به مصرف لبنیات مخصوصا دوغ بعنوان یک نوشیدنی لبنی سرشار از کلسیم مورد نیاز بدن بر آن شدیم در این مقاله به بررسی کیفی انواع گوناگون دوغ روشهای تهیه آن و تاثیر استفاده از ساختارها متفاوت بر روی خواص فیزیکی ، شیمیایی و میکروبی محصول بپردازیم

برای دانلود فایل ادامه مطلب ......

دانلود

دیگ بخار دستگاهی استکه برای تولید بخار از ان استفاده می شود این بخار می تواند برای چرخاندن توربین یا گرم کردن برخی کوره ها استفاده کرد

برای دانلود کلیک نمائید

نوع فایل pdf

حجم فایل 2039 k

روشهاي تنظيم بودجه
بود جه دو طرف دارد : درآ مد و هزي نه . هر يك
از اين دو طرف بايد با دقت بسيار و صحت هر چه
بي شتر سنجيده شوند ؛ ز يرا برآورد ار قامي آه
پايه و اساس منطقي نداشته باشد نه تنها مفيد
نيست ، بلكه مي تواند زيانبار نيز باشد .

دانلود ادامه مطلب ...

چكيده
سابقه و هدف : دوغ نوعي نوشيدني تخميري است كه از اختلاط ماست با آب و مقدا ري نمك تهيه مي شود. دو فاز شدن اين فراورده در طول زمان
و تجمع كازئين ها ناشي مي شود. بنابراين، در پژوهش حاضر ضمن بررسي كارايي برخي pH نگهداري، مشكل عمده اي است كه از پايين بودن
مواد هيدروكلوئيدي در جلوگيري از دو فاز شدن دوغ، سازوكار پايدارسازي دوغ توسط كتيرا به عنوان يك نوع صمغ بومي بررسي شد.

دانلود ادامه مطلب ...

نام درس	كد درس	واحد عملي	واحد تئوري	شهريه
اجراي سازه هاي فلزي وبتني	9010	2	0	431,200
استاتيك	9002	0	3	415,800
اصول مباني معماري وشهرسازي	9004	0	2	277,200
اصول مهندسي تصفيه آب وفاضلاب	9014	0	2	277,200
انديشه اسلامي 2	594	0	2	154,000
انقلاب اسلامي ايران	632	0	2	154,000
بناهاي آبي	9001	0	3	415,800
پروژه آب وفاضلاب	9012	1	0	242,000
تاريخ تحليلي صدراسلام	574	0	2	154,000
تحليل سازه ها 1	9009	0	2	277,200
تربيت بدني 2	272	1	0	215,600
تكنولوژي بتن واجراي سازه هاي فلزي وبتني	9006	2	0	484,000
ديناميك	9003	0	3	415,800
رياضي (1)	9000		2	213,400
رياضي2	9008	0	3	320,100
زمين شناسي مهندسي	9007	0	2	277,200
مصالح ساختماني وتكنولوژي بتن	9015	0	2	277,200
معادلات ديفرانسيل	176	0	3	320,100
مقاومت مصالح 1	9005	0	3	415,800
مكانيك خاك ومهندسي پي	9013	0	3	415,800
مكانيك سيالات وهيدروليك	9011	0	3	415,800
اخلاق اسلامی				154,000
سازه های بتن آرمه (1)				415,800
متون اسلامی				154,000
پروژه سازه های بتن آرمه				215,600
سازه های بتن آرمه 2)				277,200
پروژه راه				215,600
راه آهن				277,200
اصول مدیریت ساخت				277,200
سازه های فولادی 2				277,200
روشهای اجرایی ساختمان				354,200
پروژه سازه های فولادی				215,600
راهسازی				277,200
روسازی راه				277,200
تحلیل سازه ها 2				277,200
محاسبات عددی				213,400
سازه های فولادی 1				415,800
اصول مهندسی باد و زلزله				415,800
بارگذاری				138,600
تاریخ معماری و ساختمان				154,000
شهریه ثابت وردوی 88                                   1.595.000 ریال
شهریه ثابت وردوی 89                                   1.595.000 ریال
شهریه ثابت ورودی 90                                   2.095.000 ریال

چكيده
پايين آن در طول مدت نگهداري آب مي اندازد. در سالهاي اخير، مطالعاتي در pH سابقه و هدف : دوغ، نوشيدني بومي ايراني است كه به دليل
زمينه پايدارسازي دوغ با استفاده از هيدروكلوئيدهاي مختلف صورت گرفته است . هدف از اين مطالعه، مقايسه تأثير سه گونه مختلف كتيراي
ايراني ( آستراگالوس گوسيپينوس، آستراگالوس فلوكوسوس و آستراگالوس راهنسي س) بر خصوصيات رئول وژيك و پايداري اين نوشيدني لبني در
مدت زمان نگهداري آن بود.

دانلود ادامه مطلب ...